Chào mừng đến với Kênh thông tin kiến thức về nông nghiệp thủy sản và chợ nông nghiệp.

If this is your first visit, be sure to check out the FAQ by clicking the link above. You may have to register before you can post: click the register link above to proceed.

Kết quả 1 đến 7 của 7
  1. #1
    Ngày tham gia
    Mar 2016
    Bài viết
    0

    Ưu điểm của công nghệ sấy lạnh nông sản.

    Sấy lạnh,

    công nghệ sấy lạnh là bước phát triển tiếp theo của công nghệ sấy nhiệt thấp. Sấy lạnh cho phép sấy ở nhiệt độ thấp hơn hoặc bằng nhiệt độ môi trường.



    Về mặt lý thuyết đây không phải là một công nghệ mới, Tuy nhiên làm thế nào để ứng dụng công nghệ này vào thực tiễn sản xuất công nghiệp, làm thế nào để chi phí đầu tư vừa phải, chi phí sản xuất thấp chính là điều chúng ta cần suy nghĩ.

    <center>

    <ins style="display:inline-block;width:336px;height:280px" data-ad-client="ca-pub-2881661826821897" data-ad-slot="2652890255"></ins>
    </center>

    Công nghệ sấy lạnh chỉ đơn giản là quá trình sấy mà trong đó tác nhân sấy được tách ẩm trước khi đưa vào buồng sấy. quá trình tách ẩm này làm cho tác nhân sấy hạ nhiệt độ xuống khoảng 10oC, sau đó tác nhân sấy sẽ đi qua bộ nâng nhiệt và đưa vào buồng sấy.



    Nhiệt độ sấy có thể điều chỉnh thấp hơn, bằng và cao hơn nhiệt độ môi trường tùy thuộc vào sản phẩm sấy đòi hỏi. Chính nhờ việc hạ thấp nhiệt độ sấy làm cho máy sấy lạnh đạt được các ưu điểm đáng kể so với công nghệ nhiệt thấp.



    1. Sản phẩm sấy không bị mất màu, mất chất do nhiệt. Các chất dinh dưỡng và màu sắc sản phẩm được giữ lại gần như tuyệt đối.
    2. Thời gian sấy nhanh hơn, thời gian sấy công nghệ lạnh nhanh hơn 2/3 so với công nghệ nhiệt thấp.
    3. Sấy được những sản phẩm mà công nghệ nhiệt thấp không sấy được như :

    - Các sản phẩm dễ nóng chảy : Socola, bánh kẹo, ...
    - Các sản phẩm dễ tạo màng do nhiệt : trái cây (Thanh long, chuối, hồng ... )
    - Các sản phẩm có dầu, mỡ : Cá da trơn, gấc, ...
    4. Nâng cao tuổi thọ thiết bị, nhờ nhiệt độ sấy thấp các thiết bị của máy sấy sẽ bền hơn, không bị hư hỏng do hoạt động trong môi trường nhiệt cao.
    Trên đây là những ưu điểm mà máy sấy lạnh đem lại và tất nhiên bên cạnh đó thì việc đầu tư thiết bị sấy lạnh sẽ tốn kém hơn so với sấy nhiệt thấp.



    www.*******************

  2. #2
    Ngày tham gia
    Nov 2015
    Bài viết
    0
    Xin bạn cho biết "tách ẩm" thì làm như thế nào?

  3. #3
    Ngày tham gia
    Mar 2016
    Bài viết
    0
    trong video này có đấy bác: phút thứ 3:27


  4. #4
    Ngày tham gia
    Nov 2015
    Bài viết
    0
    Chào anh!
    anh cho e hỏi chút:
    -máy sấy như trong clip của anh 1h sấy đc bao nhiêu kg thành phẩm?
    -giá của máy đó giao tại HN bao tiền ạ(nếu bất tiện anh inbox giá giùm em?)
    -Nếu sấy chuối or mít thì có nên áp dụng kiểu sấy lạnh này ko ạ?
    ...Cám ơn nhiều...
    Gmail: vanmayno62@gmail.com

  5. #5
    Ngày tham gia
    Sep 2015
    Bài viết
    0
    Máy đó 9 khay mỗi khay 60cm x 90cm giá tại Hà Nội là 65 tr. anh ko nói sấy sp gì nên tôi ko thể cho anh biết công suất chính xác.

    Chuối, mít sấy dẻo thì được, sấy giòn thì phải dùng máy chiên chân không.

    http://www.tusaythucpham.com/2014/10/trai-cay-say-hay-chien.html

  6. #6
    Ngày tham gia
    Jul 2015
    Bài viết
    0
    Anh Truơng cho em hỏi làm sao miǹh có được nhiệt độ ban đầu là 15oC như trong clip vậy anh?em cảm ơn anh nhe!

  7. #7
    Ngày tham gia
    Jul 2015
    Bài viết
    0
    :Cuamay:không chín bốn ba hai hai năm chín bảy bảy

 

 

Quyền viết bài

  • Bạn Không thể gửi Chủ đề mới
  • Bạn Không thể Gửi trả lời
  • Bạn Không thể Gửi file đính kèm
  • Bạn Không thể Sửa bài viết của mình
  •  
Back to Top